从人体细胞功能来说，人活到120岁方为"天年"。如何得享天年，是人类从古自今，孜孜以求，不倦追寻的课题。
我们的祖先在中医文化发展的长卷中，书写了"顺其自然、形神兼养、动静结合、综辩施养"的养生之道，深入研究了食物的养生价值，形成了"药食同源""凡膳皆药""喻医於食"的食补养生的文化。
今天，国际卫生组织将"均衡饮食，适量运动，戒烟限酒，心态平衡"作为健康四大基石，正确的饮食方法居于首位。今人也越来越认同"食物是最好的医生"的食补观念。
